螺蛳粉是广西柳州最具代表性的特质好意思食之一，以其特有的风范和浓郁的场合特质深受东说念主们嗜好。它不仅是扫数小吃，更是柳州饮食文化的标志。 螺蛳粉的主要原料包括米粉、螺蛳、酸笋、腐竹、花生等，其汤底由螺蛳熬制而成，滋味鲜辣酸爽，极具档次感。尤其是酸笋的发酵滋味，让东说念主一试记起。吃螺蛳粉时，频繁会搭配一些配菜，如卤蛋、炸腐竹、酸豆角等，丰富了口感，也让整碗粉愈加可口。 螺蛳粉的历史不错记忆到上世纪七八十年代，动身点是柳州街头的小摊食物。跟着网罗时间的到来，螺蛳粉慢慢走出广西，成为寰宇乃至海外